🍚 Arroz a la mexicana
Si abres la nevera y te encuentras con Arroz, Tomate, Cebolla, estás de suerte: esta receta fue pensada exactamente para ese momento.
Es un plato fácil, de dificultad baja, perfecto tanto para principiantes como para cenas entre semana. Calcula unos 25 minutos en total para 3 raciones, aunque con práctica seguro que lo bajas.
Ingredientes
Antes de empezar
La cocina relajada empieza con todo a mano. En cuanto a menaje, con esto vas sobrado: una batidora, una olla o cazo, una buena sartén.
Saca y prepara los ingredientes antes de encender el fuego: Arroz, Tomate, Cebolla, Ajo, Maíz. Ten aceite, sal y pimienta preparados desde el principio. Lava y trocea antes de empezar: te ahorras carreras a medio cocinar.
Paso a paso
- Sofríe el arroz en seco con cebolla y ajo hasta nacarar.
- Añade tomate triturado y el doble de agua o caldo.
- Incorpora el maíz y cuece 18 min tapado.
Consejo YumChef: prueba y rectifica de sal siempre al final, cuando todos los sabores ya se han juntado.
Trucos y variaciones
¿Más rollo mexicano? Un toque picante (chile o pimentón picante) y lima en lugar de limón.
Esta receta admite cambios sin miedo: Arroz puede sustituirse por algo parecido que tengas en la nevera, y las verduras son casi siempre intercambiables entre sí. Al final se trata de eso — que el plato se adapte a lo que tienes a mano, no de ir a comprar lo que falta.
Conservación
Se conserva 2-3 días en la nevera bien tapada, y suele ganar sabor de un día para otro. Lo que sobre, a raciones individuales al congelador, para esos días sin ganas de cocinar.
Preguntas rápidas
¿Puedo dejarla preparada con antelación? Sí: puedes adelantar la preparación de los ingredientes o incluso el plato completo, y recalentar a fuego suave antes de servir.
¿Es apta si estoy empezando a cocinar? Totalmente apta: es de las recetas más nobles para quien se está iniciando, cuesta que salga mal.
¿No tienes todos los ingredientes? Vuelve a la despensa de YumChef, marca lo que sí tengas y te sugeriremos la receta que mejor encaje, o deja que el modo creativo improvise una para ti.