🥘 Arroz con pollo
Hay platos que resuelven una cena sin drama, y arroz con pollo es uno de ellos. Solo necesitas Arroz, Pollo, Cebolla y un poco de ganas.
Requiere un poco de dedicación, pero ninguna técnica complicada: paciencia y fuego medio. Calcula unos 40 minutos en total para 4 raciones, aunque con práctica seguro que lo bajas.
Ingredientes
Antes de empezar
La cocina relajada empieza con todo a mano. Para esta receta necesitarás una olla o cazo, una buena sartén.
Saca y prepara los ingredientes antes de encender el fuego: Arroz, Pollo, Cebolla, Ajo, Pimiento, Caldo. Ten también a mano aceite, sal y pimienta. Lava y trocea lo que lo necesite ahora, y luego solo tendrás que cocinar sin agobios.
Paso a paso
- Dora el pollo troceado y resérvalo.
- Sofríe cebolla, ajo y pimiento en la misma sartén.
- Añade el arroz, remueve 1 min y vierte el doble de caldo.
- Incorpora el pollo y cuece 18 min sin remover. Reposa 5 min.
Consejo YumChef: si sobra, aguanta perfectamente un par de días en la nevera y suele estar aún mejor al día siguiente.
Trucos y variaciones
Como buen plato de cocina española, pide un buen aceite de oliva virgen extra: es la mitad del sabor.
Esta receta admite cambios sin miedo: Arroz puede sustituirse por algo parecido que tengas en la nevera, y las verduras son casi siempre intercambiables entre sí. La cocina de aprovechamiento va exactamente de eso: la receta se adapta a tu despensa, y no al revés.
Conservación
Aguanta 2-3 días en la nevera en un recipiente hermético, y muchas veces está aún más rica al día siguiente, cuando los sabores se han asentado. Si haces de más, congela en raciones individuales: cenas de emergencia listas en microondas.
Preguntas rápidas
¿Puedo dejarla preparada con antelación? Sí: puedes adelantar la preparación de los ingredientes o incluso el plato completo, y recalentar a fuego suave antes de servir.
¿Es apta si estoy empezando a cocinar? Sí, aunque requiere algo más de tiempo. Ve paso a paso, sin prisa, y saldrá.
¿No tienes todos los ingredientes? Vuelve a la despensa de YumChef, marca lo que sí tengas y te sugeriremos la receta que mejor encaje, o deja que el modo creativo improvise una para ti.