🍚 Arroz frito tres delicias
Pocas combinaciones fallan tan poco como la de Arroz, Huevos, Guisantes. Esta versión de arroz frito tres delicias lo demuestra en cada bocado.
De dificultad baja y resultado casi garantizado: ideal para entre semana o para quien empieza en la cocina. Calcula unos 20 minutos en total para 2 raciones, aunque con práctica seguro que lo bajas.
Ingredientes
Antes de empezar
La cocina relajada empieza con todo a mano. Vas a necesitar una olla o cazo, una buena sartén.
Saca y prepara los ingredientes antes de encender el fuego: Arroz, Huevos, Guisantes, Zanahoria, Jamón/bacon, Salsa de soja. Aceite, sal y pimienta, siempre a mano. Con todo lavado y troceado de antemano, la cocción se hace prácticamente sola.
Paso a paso
- Cuece el arroz (o usa arroz de ayer, queda mejor).
- Haz una tortilla francesa fina y trocéala.
- Saltea zanahoria en dados y guisantes, añade arroz, jamón, tortilla y soja, y saltea 2 min a fuego fuerte.
Consejo YumChef: no llenes demasiado la sartén; cocinar en tandas hace que todo se dore en vez de cocerse.
Trucos y variaciones
Para un acabado más asiático: fuego fuerte, ingredientes cortados pequeños y verduras que queden crujientes.
Esta receta admite cambios sin miedo: Arroz puede sustituirse por algo parecido que tengas en la nevera, y las verduras son casi siempre intercambiables entre sí. La cocina de aprovechamiento va exactamente de eso: la receta se adapta a tu despensa, y no al revés.
Conservación
Bien tapada, aguanta 2-3 días en la nevera y suele estar más rica al reposar. Congela el resto en raciones sueltas: una cena resuelta para cuando ande justo de tiempo.
Preguntas rápidas
¿Puedo dejarla preparada con antelación? Sí — puedes tenerlo todo cortado de antemano, o incluso el plato ya hecho, y recalentarlo a fuego suave al momento de servir.
¿Es apta si estoy empezando a cocinar? Totalmente: es de las recetas más agradecidas para principiantes, difícil que salga mal.
¿No tienes todos los ingredientes? Vuelve a la despensa de YumChef, marca lo que sí tengas y te sugeriremos la receta que mejor encaje, o deja que el modo creativo improvise una para ti.