🍠 Boniato asado con yogur y nueces
Hay platos que resuelven una cena sin drama, y boniato asado con yogur y nueces es uno de ellos. Solo necesitas Boniato, Yogur, Miel y un poco de ganas.
No tiene ningún truco raro: solo hace falta un poco de paciencia y fuego medio. Calcula unos 35 minutos en total para 2 raciones, aunque con práctica seguro que lo bajas.
Ingredientes
Antes de empezar
La cocina relajada empieza con todo a mano. Para esta receta necesitarás poco más que un bol y un cuchillo.
Saca y prepara los ingredientes antes de encender el fuego: Boniato, Yogur, Miel, Nueces. Aceite, sal y pimienta, siempre a mano. Con todo lavado y troceado de antemano, la cocción se hace prácticamente sola.
Paso a paso
- Asa los boniatos en dados a 200 °C unos 25-30 min.
- Sírvelos sobre yogur con un hilo de miel.
- Termina con nueces troceadas por encima.
Consejo YumChef: si sobra, aguanta perfectamente un par de días en la nevera y suele estar aún mejor al día siguiente.
Trucos y variaciones
Es un plato viajero: hazlo tuyo con las hierbas y especias que tengas por casa.
Esta receta admite cambios sin miedo: Boniato puede sustituirse por algo parecido que tengas en la nevera, y las verduras son casi siempre intercambiables entre sí. La cocina de aprovechamiento va exactamente de eso: la receta se adapta a tu despensa, y no al revés.
Conservación
Aguanta 2-3 días en la nevera en un recipiente hermético, y muchas veces está aún más rica al día siguiente, cuando los sabores se han asentado. Si haces de más, congela en raciones individuales: cenas de emergencia listas en microondas.
Preguntas rápidas
¿Puedo dejarla preparada con antelación? Sin problema: adelanta el corte de los ingredientes, o directamente el plato entero, y dale un golpe de calor suave antes de servir.
¿Es apta si estoy empezando a cocinar? Sí, solo que pide algo más de tiempo. Yendo paso a paso y sin agobiarte, sale seguro.
¿No tienes todos los ingredientes? Vuelve a la despensa de YumChef, marca lo que sí tengas y te sugeriremos la receta que mejor encaje, o deja que el modo creativo improvise una para ti.