🥞 Crepes dulces
crepes dulces es de esas recetas que se hacen casi solas: con Harina, Huevos, Leche tienes el grueso del trabajo resuelto.
Es un plato fácil, de dificultad baja, perfecto tanto para principiantes como para cenas entre semana. Calcula unos 25 minutos en total para 4 raciones, aunque con práctica seguro que lo bajas.
Ingredientes
Antes de empezar
La cocina relajada empieza con todo a mano. Para esta receta necesitarás una batidora, una buena sartén.
Saca y prepara los ingredientes antes de encender el fuego: Harina, Huevos, Leche, Mantequilla, Mermelada. Ten también a mano aceite, sal y pimienta. Lava y trocea lo que lo necesite ahora, y luego solo tendrás que cocinar sin agobios.
Paso a paso
- Bate harina, huevos, leche y una pizca de sal hasta masa líquida y fina.
- Cuaja crepes finísimos en sartén con mantequilla, 1 min por lado.
- Rellena con mermelada, dobla y sirve.
Consejo YumChef: un chorrito de aceite de oliva virgen en crudo justo antes de servir eleva cualquier plato.
Trucos y variaciones
A la francesa: un toque de mantequilla al final y paciencia con los fuegos suaves. Ahí está la elegancia.
Esta receta admite cambios sin miedo: Harina puede sustituirse por algo parecido que tengas en la nevera, y las verduras son casi siempre intercambiables entre sí. La cocina de aprovechamiento va exactamente de eso: la receta se adapta a tu despensa, y no al revés.
Conservación
Esta preparación está en su mejor momento recién hecha. Si te sobra, guárdala tapada en la nevera y consúmela en 24-48 horas. Los batidos y las frutas cortadas, mejor al momento: se oxidan enseguida.
Preguntas rápidas
¿Puedo dejarla preparada con antelación? Mejor prepárala poco antes de servir para que esté en su punto.
¿Es apta si estoy empezando a cocinar? Totalmente: es de las recetas más agradecidas para principiantes, difícil que salga mal.
¿No tienes todos los ingredientes? Vuelve a la despensa de YumChef, marca lo que sí tengas y te sugeriremos la receta que mejor encaje, o deja que el modo creativo improvise una para ti.