🍜 Fideos salteados estilo asiático
Si abres la nevera y te encuentras con Fideos, Pollo, Pimiento, estás de suerte: esta receta fue pensada exactamente para ese momento.
Es un plato fácil, de dificultad baja, perfecto tanto para principiantes como para cenas entre semana. Calcula unos 20 minutos en total para 2 raciones, aunque con práctica seguro que lo bajas.
Ingredientes
Antes de empezar
La cocina relajada empieza con todo a mano. En cuanto a menaje, con esto vas sobrado: una olla o cazo, una buena sartén.
Saca y prepara los ingredientes antes de encender el fuego: Fideos, Pollo, Pimiento, Zanahoria, Salsa de soja. Ten aceite, sal y pimienta preparados desde el principio. Lava y trocea antes de empezar: te ahorras carreras a medio cocinar.
Paso a paso
- Cuece los fideos y escúrrelos.
- Saltea el pollo en tiras, añade pimiento y zanahoria en juliana.
- Incorpora los fideos con un buen chorro de soja y saltea todo 2 min.
Consejo YumChef: prueba y rectifica de sal siempre al final, cuando todos los sabores ya se han juntado.
Trucos y variaciones
Para un acabado más asiático: fuego fuerte, ingredientes cortados pequeños y verduras que queden crujientes.
Esta receta admite cambios sin miedo: Fideos puede sustituirse por algo parecido que tengas en la nevera, y las verduras son casi siempre intercambiables entre sí. Cocinar con lo que hay siempre funciona así: primero la despensa, luego la receta se acomoda a ella.
Conservación
Se conserva 2-3 días en la nevera bien tapada, y suele ganar sabor de un día para otro. Lo que sobre, a raciones individuales al congelador, para esos días sin ganas de cocinar.
Preguntas rápidas
¿Puedo dejarla preparada con antelación? Sí, se adelanta bien: prepara ingredientes o el plato completo con tiempo, y recalienta a fuego suave justo antes de comer.
¿Es apta si estoy empezando a cocinar? Sí, tranquilo: es de las recetas que menos suelen fallar, ideal si aún te estás soltando en la cocina.
¿No tienes todos los ingredientes? Vuelve a la despensa de YumChef, marca lo que sí tengas y te sugeriremos la receta que mejor encaje, o deja que el modo creativo improvise una para ti.