🥧 Pastela exprés de pollo y almendras
pastela exprés de pollo y almendras es de esas recetas que se hacen casi solas: con Tortillas/wraps, Pollo, Almendras tienes el grueso del trabajo resuelto.
Se hace sin sobresaltos si vas con calma; lo único que pide es un poco de tiempo. Calcula unos 40 minutos en total para 2 raciones, aunque con práctica seguro que lo bajas.
Ingredientes
Antes de empezar
La cocina relajada empieza con todo a mano. Vas a necesitar una olla o cazo, una buena sartén.
Saca y prepara los ingredientes antes de encender el fuego: Tortillas/wraps, Pollo, Almendras, Canela, Huevos. Con aceite, sal y pimienta ya localizados, solo falta lavar y trocear lo que toque — así el resto va sin sobresaltos.
Paso a paso
- Guisa el pollo desmenuzado con cebolla, huevo batido y canela hasta que seque.
- Monta paquetitos con las tortillas, rellenos del pollo y almendras picadas.
- Dóralos en sartén con mantequilla y espolvorea canela (y azúcar glas si te atreves con el dulce-salado).
Consejo YumChef: un chorrito de aceite de oliva virgen en crudo justo antes de servir eleva cualquier plato.
Trucos y variaciones
El alma marroquí está en las especias dulces-saladas: comino, canela, pimentón y un toque de miel transforman el plato.
Esta receta admite cambios sin miedo: Tortillas/wraps puede sustituirse por algo parecido que tengas en la nevera, y las verduras son casi siempre intercambiables entre sí. De eso trata cocinar con lo que hay en casa: adaptar el plato a tu despensa, y no perseguir un ingrediente concreto.
Conservación
Aguanta 2-3 días en la nevera en un recipiente hermético, y muchas veces está aún más rica al día siguiente, cuando los sabores se han asentado. Si haces de más, congela en raciones individuales: cenas de emergencia listas en microondas.
Preguntas rápidas
¿Puedo dejarla preparada con antelación? Sin problema: adelanta el corte de los ingredientes, o directamente el plato entero, y dale un golpe de calor suave antes de servir.
¿Es apta si estoy empezando a cocinar? Sí, aunque requiere algo más de tiempo. Ve paso a paso, sin prisa, y saldrá.
¿No tienes todos los ingredientes? Vuelve a la despensa de YumChef, marca lo que sí tengas y te sugeriremos la receta que mejor encaje, o deja que el modo creativo improvise una para ti.