🍗 Pollo a la mostaza

30 minutos · 2 personas · cocina francesa

Hay platos que resuelven una cena sin drama, y pollo a la mostaza es uno de ellos. Solo necesitas Pollo, Mostaza, Nata y un poco de ganas.

Nada complicado técnicamente, aunque conviene no tener prisa mientras se hace. Calcula unos 30 minutos en total para 2 raciones, aunque con práctica seguro que lo bajas.

Ingredientes

🍗 Pollo · 145 kcal/100 g🌭 Mostaza · 66 kcal/100 g🍦 Nata · 337 kcal/100 g🧅 Cebolla · 40 kcal/100 gAceite, sal y pimienta

Antes de empezar

La cocina relajada empieza con todo a mano. Del armario de cocina, saca una buena sartén.

Saca y prepara los ingredientes antes de encender el fuego: Pollo, Mostaza, Nata, Cebolla. Deja aceite, sal y pimienta al alcance de la mano. Si lavas y troceas todo primero, después solo queda cocinar sin prisas.

Paso a paso

Dora el pollo y reserva; pocha la cebolla en la misma sartén.
Añade mostaza y nata, y mezcla.
Devuelve el pollo y cocina 10 min a fuego suave.

Consejo YumChef: si sobra, aguanta perfectamente un par de días en la nevera y suele estar aún mejor al día siguiente.

Trucos y variaciones

A la francesa: un toque de mantequilla al final y paciencia con los fuegos suaves. Ahí está la elegancia.

Esta receta admite cambios sin miedo: Pollo puede sustituirse por algo parecido que tengas en la nevera, y las verduras son casi siempre intercambiables entre sí. De eso trata cocinar con lo que hay en casa: adaptar el plato a tu despensa, y no perseguir un ingrediente concreto.

Conservación

Guardada en un recipiente hermético aguanta 2-3 días en la nevera, y muchas veces mejora al reposar. Si preparas más cantidad, congela por raciones — te salva una cena cualquier día entre semana.

Preguntas rápidas

¿Puedo dejarla preparada con antelación? Sí: puedes adelantar la preparación de los ingredientes o incluso el plato completo, y recalentar a fuego suave antes de servir.

¿Es apta si estoy empezando a cocinar? Sí, aunque lleva algo más de rato que otras recetas. Ve despacio, paso a paso, y saldrá bien.

¿No tienes todos los ingredientes? Vuelve a la despensa de YumChef, marca lo que sí tengas y te sugeriremos la receta que mejor encaje, o deja que el modo creativo improvise una para ti.