🍗 Pollo a la parmesana
Hay platos que resuelven una cena sin drama, y pollo a la parmesana es uno de ellos. Solo necesitas Pollo, Pan rallado, Huevos y un poco de ganas.
Nada complicado técnicamente, aunque conviene no tener prisa mientras se hace. Calcula unos 35 minutos en total para 2 raciones, aunque con práctica seguro que lo bajas.
Ingredientes
Antes de empezar
La cocina relajada empieza con todo a mano. Para esta receta necesitarás poco más que un bol y un cuchillo.
Saca y prepara los ingredientes antes de encender el fuego: Pollo, Pan rallado, Huevos, Tomate frito, Queso. Deja aceite, sal y pimienta al alcance de la mano. Si lavas y troceas todo primero, después solo queda cocinar sin prisas.
Paso a paso
- Empana los filetes de pollo (huevo + pan rallado) y dóralos.
- Cúbrelos con tomate frito y queso.
- Gratina 10 min hasta que burbujee.
Consejo YumChef: si sobra, aguanta perfectamente un par de días en la nevera y suele estar aún mejor al día siguiente.
Trucos y variaciones
Al estilo italiano: la pasta siempre al dente, y el queso al final y fuera del fuego.
Esta receta admite cambios sin miedo: Pollo puede sustituirse por algo parecido que tengas en la nevera, y las verduras son casi siempre intercambiables entre sí. Cocinar con lo que hay siempre funciona así: primero la despensa, luego la receta se acomoda a ella.
Conservación
Aguanta 2-3 días en la nevera en un recipiente hermético, y muchas veces está aún más rica al día siguiente, cuando los sabores se han asentado. Si haces de más, congela en raciones individuales: cenas de emergencia listas en microondas.
Preguntas rápidas
¿Puedo dejarla preparada con antelación? Sí, se adelanta bien: prepara ingredientes o el plato completo con tiempo, y recalienta a fuego suave justo antes de comer.
¿Es apta si estoy empezando a cocinar? Sí, aunque te llevará algo más de rato. Sigue los pasos con calma y te saldrá bien.
¿No tienes todos los ingredientes? Vuelve a la despensa de YumChef, marca lo que sí tengas y te sugeriremos la receta que mejor encaje, o deja que el modo creativo improvise una para ti.