🍗 Pollo con almendras
Hay platos que resuelven una cena sin drama, y pollo con almendras es uno de ellos. Solo necesitas Pollo, Almendras, Salsa de soja y un poco de ganas.
Dificultad baja y margen de error mínimo, ideal para días entre semana o para quien aún se está soltando. Calcula unos 25 minutos en total para 2 raciones, aunque con práctica seguro que lo bajas.
Ingredientes
Antes de empezar
La cocina relajada empieza con todo a mano. Lo único que te hace falta de menaje es una buena sartén.
Saca y prepara los ingredientes antes de encender el fuego: Pollo, Almendras, Salsa de soja, Pimiento, Cebolla. Ten aceite, sal y pimienta preparados desde el principio. Lava y trocea antes de empezar: te ahorras carreras a medio cocinar.
Paso a paso
- Tuesta las almendras en la sartén y reserva.
- Saltea el pollo en dados, añade pimiento y cebolla en trozos grandes.
- Añade soja y un poco de agua, liga 2 min y junta las almendras.
Consejo YumChef: si sobra, aguanta perfectamente un par de días en la nevera y suele estar aún mejor al día siguiente.
Trucos y variaciones
Para un acabado más asiático: fuego fuerte, ingredientes cortados pequeños y verduras que queden crujientes.
Esta receta admite cambios sin miedo: Pollo puede sustituirse por algo parecido que tengas en la nevera, y las verduras son casi siempre intercambiables entre sí. Al final la cocina de aprovechamiento es esto: que la receta se ajuste a lo que tienes, no tú a la receta.
Conservación
En la nevera, en un recipiente cerrado, aguanta 2-3 días — y no es raro que esté mejor al día siguiente, con los sabores ya asentados. Si te sale de más, congela por raciones: tendrás cena de emergencia lista en el microondas.
Preguntas rápidas
¿Puedo dejarla preparada con antelación? Sí, se adelanta bien: prepara ingredientes o el plato completo con tiempo, y recalienta a fuego suave justo antes de comer.
¿Es apta si estoy empezando a cocinar? Sí, sin miedo: es de las que perdonan errores, perfecta para dar los primeros pasos en la cocina.
¿No tienes todos los ingredientes? Vuelve a la despensa de YumChef, marca lo que sí tengas y te sugeriremos la receta que mejor encaje, o deja que el modo creativo improvise una para ti.