🍠 Pollo con boniato a la canela
Pocas combinaciones fallan tan poco como la de Pollo, Boniato, Cebolla. Esta versión de pollo con boniato a la canela lo demuestra en cada bocado.
No es difícil, pero sí pide su tiempo: ve con calma y controla el fuego. Calcula unos 40 minutos en total para 3 raciones, aunque con práctica seguro que lo bajas.
Ingredientes
Antes de empezar
La cocina relajada empieza con todo a mano. Para esta receta necesitarás una olla o cazo, una buena sartén.
Saca y prepara los ingredientes antes de encender el fuego: Pollo, Boniato, Cebolla, Canela, Miel. Con aceite, sal y pimienta ya localizados, solo falta lavar y trocear lo que toque — así el resto va sin sobresaltos.
Paso a paso
- Dora el pollo y la cebolla en cazuela.
- Añade el boniato en dados, canela, miel y medio vaso de agua.
- Tapa y guisa 25 min hasta que el boniato esté tierno y la salsa brillante.
Consejo YumChef: no llenes demasiado la sartén; cocinar en tandas hace que todo se dore en vez de cocerse.
Trucos y variaciones
El alma marroquí está en las especias dulces-saladas: comino, canela, pimentón y un toque de miel transforman el plato.
Esta receta admite cambios sin miedo: Pollo puede sustituirse por algo parecido que tengas en la nevera, y las verduras son casi siempre intercambiables entre sí. La cocina de aprovechamiento va exactamente de eso: la receta se adapta a tu despensa, y no al revés.
Conservación
2-3 días en la nevera, tapada, y a menudo sabe todavía mejor al día siguiente. El sobrante, mejor congelado en raciones individuales para tirar de él cuando no te apetezca cocinar.
Preguntas rápidas
¿Puedo dejarla preparada con antelación? Sin problema: adelanta el corte de los ingredientes, o directamente el plato entero, y dale un golpe de calor suave antes de servir.
¿Es apta si estoy empezando a cocinar? Sí, solo que pide algo más de tiempo. Yendo paso a paso y sin agobiarte, sale seguro.
¿No tienes todos los ingredientes? Vuelve a la despensa de YumChef, marca lo que sí tengas y te sugeriremos la receta que mejor encaje, o deja que el modo creativo improvise una para ti.