🥬 Repollo salteado con salchichas
Si abres la nevera y te encuentras con Repollo, Salchichas, Cebolla, estás de suerte: esta receta fue pensada exactamente para ese momento.
Poca dificultad y resultado fiable: un buen comodín tanto si empiezas a cocinar como si vas con prisa. Calcula unos 25 minutos en total para 2 raciones, aunque con práctica seguro que lo bajas.
Ingredientes
Antes de empezar
La cocina relajada empieza con todo a mano. No necesitas menaje especial, solo una buena sartén.
Saca y prepara los ingredientes antes de encender el fuego: Repollo, Salchichas, Cebolla, Mostaza. Ten aceite, sal y pimienta preparados desde el principio. Lava y trocea antes de empezar: te ahorras carreras a medio cocinar.
Paso a paso
- Sofríe la cebolla y añade el repollo en tiras finas.
- Saltea 10 min hasta que pierda volumen y se dore.
- Añade las salchichas en rodajas y un toque de mostaza, y cocina 5 min más.
Consejo YumChef: prueba y rectifica de sal siempre al final, cuando todos los sabores ya se han juntado.
Trucos y variaciones
Es un plato viajero: hazlo tuyo con las hierbas y especias que tengas por casa.
Esta receta admite cambios sin miedo: Repollo puede sustituirse por algo parecido que tengas en la nevera, y las verduras son casi siempre intercambiables entre sí. La cocina de aprovechamiento va exactamente de eso: la receta se adapta a tu despensa, y no al revés.
Conservación
2-3 días en la nevera, tapada, y a menudo sabe todavía mejor al día siguiente. El sobrante, mejor congelado en raciones individuales para tirar de él cuando no te apetezca cocinar.
Preguntas rápidas
¿Puedo dejarla preparada con antelación? Sin problema: adelanta el corte de los ingredientes, o directamente el plato entero, y dale un golpe de calor suave antes de servir.
¿Es apta si estoy empezando a cocinar? Sin duda — es de esas recetas que casi no fallan, ideal para quien empieza.
¿No tienes todos los ingredientes? Vuelve a la despensa de YumChef, marca lo que sí tengas y te sugeriremos la receta que mejor encaje, o deja que el modo creativo improvise una para ti.