🐠 Salmón al horno con verduras
Hay platos que resuelven una cena sin drama, y salmón al horno con verduras es uno de ellos. Solo necesitas Salmón, Patata, Cebolla y un poco de ganas.
No es difícil, pero sí pide su tiempo: ve con calma y controla el fuego. Calcula unos 30 minutos en total para 2 raciones, aunque con práctica seguro que lo bajas.
Ingredientes
Antes de empezar
La cocina relajada empieza con todo a mano. No necesitas menaje especial, solo el horno y una fuente apta.
Saca y prepara los ingredientes antes de encender el fuego: Salmón, Patata, Cebolla, Limón, Pimiento. Ten aceite, sal y pimienta preparados desde el principio. Lava y trocea antes de empezar: te ahorras carreras a medio cocinar.
Paso a paso
- Precalienta el horno a 200 °C.
- Haz una cama de patata, cebolla y pimiento; hornea 15 min.
- Coloca el salmón encima con limón y hornea 12 min más.
Consejo YumChef: si sobra, aguanta perfectamente un par de días en la nevera y suele estar aún mejor al día siguiente.
Trucos y variaciones
Es un plato viajero: hazlo tuyo con las hierbas y especias que tengas por casa.
Esta receta admite cambios sin miedo: Salmón puede sustituirse por algo parecido que tengas en la nevera, y las verduras son casi siempre intercambiables entre sí. Cocinar con lo que hay siempre funciona así: primero la despensa, luego la receta se acomoda a ella.
Conservación
Se conserva 2-3 días en la nevera bien tapada, y suele ganar sabor de un día para otro. Lo que sobre, a raciones individuales al congelador, para esos días sin ganas de cocinar.
Preguntas rápidas
¿Puedo dejarla preparada con antelación? Perfectamente: puedes dejarlo cortado con antelación, o el plato ya terminado, y solo recalentarlo suave antes de sacarlo a la mesa.
¿Es apta si estoy empezando a cocinar? Sí, aunque te llevará algo más de rato. Sigue los pasos con calma y te saldrá bien.
¿No tienes todos los ingredientes? Vuelve a la despensa de YumChef, marca lo que sí tengas y te sugeriremos la receta que mejor encaje, o deja que el modo creativo improvise una para ti.