🍞 Torrijas rápidas
Si abres la nevera y te encuentras con Pan, Huevos, Leche, estás de suerte: esta receta fue pensada exactamente para ese momento.
Es una receta exprés: en un cuarto de hora está en la mesa, ideal para días sin tiempo. Calcula unos 15 minutos en total para 2 raciones, aunque con práctica seguro que lo bajas.
Ingredientes
Antes de empezar
La cocina relajada empieza con todo a mano. En cuanto a menaje, con esto vas sobrado: una buena sartén.
Saca y prepara los ingredientes antes de encender el fuego: Pan, Huevos, Leche, Azúcar. Deja aceite, sal y pimienta al alcance de la mano. Si lavas y troceas todo primero, después solo queda cocinar sin prisas.
Paso a paso
- Empapa rebanadas de pan en leche templada con azúcar.
- Pásalas por huevo batido.
- Fríelas hasta dorar y espolvorea azúcar (y canela si hay).
Consejo YumChef: prueba y rectifica de sal siempre al final, cuando todos los sabores ya se han juntado.
Trucos y variaciones
Como buen plato de cocina española, pide un buen aceite de oliva virgen extra: es la mitad del sabor.
Esta receta admite cambios sin miedo: Pan puede sustituirse por algo parecido que tengas en la nevera, y las verduras son casi siempre intercambiables entre sí. Cocinar con lo que hay siempre funciona así: primero la despensa, luego la receta se acomoda a ella.
Conservación
Esta preparación está en su mejor momento recién hecha. Si te sobra, guárdala tapada en la nevera y consúmela en 24-48 horas. Los batidos y las frutas cortadas, mejor al momento: se oxidan enseguida.
Preguntas rápidas
¿Puedo dejarla preparada con antelación? Mejor prepárala poco antes de servir para que esté en su punto.
¿Es apta si estoy empezando a cocinar? Totalmente apta: es de las recetas más nobles para quien se está iniciando, cuesta que salga mal.
¿No tienes todos los ingredientes? Vuelve a la despensa de YumChef, marca lo que sí tengas y te sugeriremos la receta que mejor encaje, o deja que el modo creativo improvise una para ti.