🥑 Tosta de aguacate y huevo

10 minutos · 1 persona · cocina internacional

Hay platos que resuelven una cena sin drama, y tosta de aguacate y huevo es uno de ellos. Solo necesitas Pan, Aguacate, Huevos y un poco de ganas.

Es una receta exprés: en un cuarto de hora está en la mesa, ideal para días sin tiempo. Calcula unos 10 minutos en total para 1 ración, aunque con práctica seguro que lo bajas.

Ingredientes

🍞 Pan · 265 kcal/100 g🥑 Aguacate · 160 kcal/100 g🥚 Huevos · 155 kcal/100 g🍋 Limón · 29 kcal/100 gAceite, sal y pimienta

Antes de empezar

La cocina relajada empieza con todo a mano. Para esta receta necesitarás una buena sartén.

Saca y prepara los ingredientes antes de encender el fuego: Pan, Aguacate, Huevos, Limón. Ten también a mano aceite, sal y pimienta. Lava y trocea lo que lo necesite ahora, y luego solo tendrás que cocinar sin agobios.

Paso a paso

Tuesta el pan y machaca el aguacate con limón y sal.
Haz el huevo a la plancha o poché.
Monta la tosta y termina con pimienta.

Consejo YumChef: si sobra, aguanta perfectamente un par de días en la nevera y suele estar aún mejor al día siguiente.

Trucos y variaciones

Es un plato viajero: hazlo tuyo con las hierbas y especias que tengas por casa.

Esta receta admite cambios sin miedo: Pan puede sustituirse por algo parecido que tengas en la nevera, y las verduras son casi siempre intercambiables entre sí. La cocina de aprovechamiento va exactamente de eso: la receta se adapta a tu despensa, y no al revés.

Conservación

Aguanta 2-3 días en la nevera en un recipiente hermético, y muchas veces está aún más rica al día siguiente, cuando los sabores se han asentado. Si haces de más, congela en raciones individuales: cenas de emergencia listas en microondas.

Preguntas rápidas

¿Puedo dejarla preparada con antelación? Sí: puedes adelantar la preparación de los ingredientes o incluso el plato completo, y recalentar a fuego suave antes de servir.

¿Es apta si estoy empezando a cocinar? Totalmente: es de las recetas más agradecidas para principiantes, difícil que salga mal.

¿No tienes todos los ingredientes? Vuelve a la despensa de YumChef, marca lo que sí tengas y te sugeriremos la receta que mejor encaje, o deja que el modo creativo improvise una para ti.